100次浏览 发布时间：2025-02-12 01:59:50
走在街上，你会经常看见一种美食，那就是黄焖你米饭，它是最近几年兴起来的，很受大家的欢迎，你可以根据自己的食量来选择大份和小份的，做好的黄焖鸡米粉汤汁浓厚，肉质鲜嫩，搭配米饭特别的下饭，就着汤汁都能吃多吃两碗米饭，它虽然好吃，价格也就在十多块钱，但也经不起天天去外面吃，今天小编就给大家分享一下大厨教你在家做黄焖鸡米饭，简单3步，干净卫生还实惠。
【准备食材】鸡腿3个、干香菇5朵、土豆1个、干辣椒10个、青椒1个、生姜、大蒜、黄豆酱。
【制作方法】
【第一步】首先将买回来的鸡腿洗干净剔去骨头，然后切成小块备用，将干香菇泡发对半切，土豆洗干净去皮切成片，用清水浸泡，青椒切块、干辣椒切段、生姜和大蒜切片备用，锅中加入适量的清水，把鸡腿肉放到锅中，大火煮开，撇去表面的浮沫，捞出来过温水清洗干净备用。
【第二步】锅洗干净倒入食用油，油烧热后放入焯好水的鸡腿肉翻炒，接着放入姜蒜片和干辣椒炒出香味，加入6勺黄豆酱和适量的清水，水大概没过鸡腿肉后高一点点就可以了，再加入香菇，先用大火烧开，再转小火焖煮20分钟左右后加入土豆和青椒，转大火继续煮。
【第三步】等到汤汁快收干的时候，土豆也就收了，这时候可以尝尝味道，根据自己的口味来适量的加点食盐调味，这样黄焖鸡米饭就做好了，住了能加土豆和香菇，还可以根据自己的口味来添加其他的配菜，
