100次浏览 发布时间：2024-08-19 10:17:43
火腿发明于宋朝，据说一次北宋的名将从家乡回京时带了几块老家浙江的咸猪腿肉，请宋高宗赵构品尝，赵构切开猪肉，只见肉色鲜艳如火，品尝过后只觉味道鲜美，赞不绝口，可是真正做到了色香味俱全了，因此被赐名为“火腿”，也就是从那时起，火腿成为了贡品中的一员，也称为“贡腿”因为它产于金华一带，所以又俗称为“金华火腿”。这也是有关火腿的最早的传说，这里插播一条消息我们的金华火腿在国际博览会上还曾获得过金奖呢！从此金华火腿以色、香、味、形这四绝驰名中外，远销日本的东南亚。到了上世纪三十年代开始，金华火腿又打开了英国和美洲等地方的市场。
可以说金华火腿的诱惑是巨大的，今天小编为你带来的就是有关金华火腿的相关菜品！
一 火腿炒杏鲍菇
准备食材：金华火腿、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、蒜、葱、香菇酱
制作过程：
1、取适量的金华火腿，切成薄片后用温水浸泡。
2、胡萝卜去皮后切丝，香菇洗净后切薄片，杏鲍菇也洗净切片，蒜和葱切碎。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末，爆香。
4、接着放入香菇和杏鲍菇翻炒。
5、等到香菇变软后放入胡萝卜丝翻炒两分钟。
6、放入火腿片后加适量的香辣香菇酱。
7、最后撒上葱花即可出锅。
因为火腿本身就是咸的，切片后泡温水可以让火腿不至于那么咸；如果你的口味很重，那可以在后期烹饪的时候再放些盐，但是一定要适量哦~
二 金华火腿鲜蔬汤
准备食材：金华火腿、干海米、干香菇、白萝卜、娃娃菜、甜玉米、金针菇、海带结、蚝油、白醋、盐等调味料
制作过程：
1、将香菇和海米洗净后用水泡发。
2、泡好后将香菇去蒂，对半切开。
3、火腿切片，白萝卜去皮后切片，海带结洗净后泡水。
4、起锅烧油，油热后放入火腿，炒香后放入萝卜片。
5、变色后加入一勺蚝油还有金针菇，翻炒。
6、放入其他所有食材，再加入没过食材的清水，大火烧开。
7、放少许的白醋和适量的盐，出锅即可。
