100次浏览 发布时间：2024-11-28 10:34:47
打小，我就特别喜欢跟着奶奶在厨房里转悠。奶奶的巧手能变出各种各样的美味，而我最念念不忘的，就是那葱香四溢的花卷。
如今，我也想把这道奶奶教会我的葱香花卷分享给大家。
先准备好材料：面粉 500 克、酵母 5 克、温水 250 毫升、葱花适量、盐适量、食用油适量。
把酵母放到温水里搅拌均匀，然后慢慢倒进面粉里，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状。接着就开始揉面啦，揉到面团表面光滑，盖上湿布，让它在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团拿到案板上揉一揉排气，擀成一个大大的长方形面饼。在面饼上均匀地刷一层食用油，撒上盐和葱花。然后从一边慢慢卷起来，切成大小均匀的小段。拿两段叠在一起，用筷子在中间压一下，两手轻轻一拉，再拧一圈，一个花卷的形状就出来啦。把做好的花卷放进蒸笼里，二次醒发 15 分钟。然后冷水上锅，大火蒸 15 分钟，关火焖 3 分钟。
当蒸笼打开的那一刻，热气腾腾，葱香扑鼻。我仿佛又看到了小时候，奶奶在厨房里忙碌的身影，还有我那迫不及待想要尝一口的馋样。这葱香花卷，不仅是一道美食，更是我和奶奶之间温暖的回忆。希望你们也能喜欢，快来试试吧！
