元宵节来一碗赤豆酒粮元宵吧！赤豆酒酿的做法，在家做南京特色小吃！

元宵节就快到了了，首先祝大家元宵节快乐！今天要跟大家分享的是非常适合元宵节吃的——赤豆酒酿元宵！这也是南京非常有名的特色小吃，对于那些不在南京的同学，按照此步骤一样可以在家动手做出好吃的赤豆酒酿元宵

食材

食谱热量：463.5(大卡)

主料

红豆150克

元宵80克

酒酿100克

方法/步骤

我的红豆沙是提前煮好的，具体做法是首先将红豆洗净泡一晚上。

泡了一晚上的红豆明显变大，再次用流水冲洗一遍，倒在锅里大火煮开后继续煮20分钟，然后小火炖30分钟，关火焖一小时豆子就全部软烂了。

煮好的红豆沙可以盛出一碗，将小元宵和酒酿都放在干净的碗里备用。

接下来将酒酿和红豆沙倒在奶锅里面待用。

再在奶锅里面加入一大碗水，开大火煮开。

煮开之后倒入元宵，继续中火煮开，直到元宵全部浮上来即可关火。

关火之后就可以将著名的南京小吃赤豆酒酿元宵装在碗里端上桌享用啦~！

如果时间允许，在煮赤豆酒酿元宵的过程中还可以去烤制一份芝士面包布丁，口感非常搭。

END

注意事项

红豆一定要提前泡，可以缩短煮烂时间。

酒酿和元宵可以去超市买现成的回来。