100次浏览 发布时间：2025-02-04 05:04:30
朋友们好，今天给大家介绍红枣花馒头的做法，快过年了学起来哦。
面食有很多做法，尤其到过年的时候，每家每户都会做些花馒头，来增加过年的喜气气氛。每年春节，妈妈也会做点面食，但我最喜欢吃的，还是用红枣做的各种花式面食。红枣的香气在蒸的过程中，就已经闻到了，好香甜的感觉。
今天介绍的红枣花馒头，操作简单、原料也很少，只要你有点耐心，保证你看完下面的详细步骤后，回家做一次就成功，就算你是厨房小白，在花馒头出锅的那一刻，你会兴奋地对自己说：原来我也可以成为大厨哦。
红枣花样馒头的做法：
原料：红枣15个，面粉450克，清水230克，酵母粉3克。
步骤：
1、原料：面粉和红枣。喜欢用其他干果的，也是同样的做法，如果有些干果较硬，可以提前泡水，使其软化，蒸出来的口感会很好。
2、酵母粉和清水混合后，倒入面粉中，和成硬一点的面团，放在盆中醒发，醒发的时间要看室温的高低，醒好的面团胀大、膨松，用手拨开面团，会看到拉丝状，闻着有发酵的香味。
3、醒好的面团放在案板上，揉出气泡后，分成60克一个的小面团。
3、先做一个普通的花馒头，取出一个小面团，搓成长条状，像图中这样来回摆放。
4、用筷子从两侧往中间挤，就形成了这样的花形。
5、再来用红枣做一个花式馒头，将红枣夹在面的中间位置，来回摆放。红枣我用的去核的，切成两半使用的。
6、用筷子从两侧向中间挤，便形成了6个小花瓣。
7、做好余下的几个面团，醒发15分钟，开水入锅，蒸12分钟就可以关火啦。
漂亮的花式馒头来啦。
学会了，过年的时候就可以露一手，嘿嘿，厨房小白一学就会的花馒头。
小技巧：
我用的是去核的红枣，如果红枣较硬，建议提前用清水泡一下。红枣我是切成两半的，用一个大的也可以，但相应的面团就要大一些，才相配哦。做好的花式馒头，一定要醒发好再入锅蒸。水的用量要根据所用面粉的吸水性来添加，加水时不要一次性都加入，要少量多次地加，一直加到自己需要的面团软硬度就可以了。
