虾在我国的各个海域和湖泊均有出产，是常见的鲜美食材，虽说价格不便宜，但含有丰富的蛋白质和微量元素，常常作为补身体的食物给家人食用。

虾可谓全身都是宝，虾肉Q弹细嫩，虾头也不简单，平常大家有时候做虾，做剩的虾头都会扔掉，太浪费了，用它来做菜，味道妙不可言，试过一次就知道。

虾头可以炒出虾油了来煲粥，煲出的粥不仅色泽好，口感特别的鲜，或者用来入菜，开胃营养还好吃，让你的味觉有了新体验，下面分享一道椒盐虾头的食谱给大家，一个食材两道菜，让你吃出幸福感。

椒盐虾头

配料:

虾头适量、鸡蛋液适量、生粉适量、油适量、椒盐适量

烹饪步骤:

1.虾米清洗干净

2.取虾头，清理干净内部，剪去炸须

3.鸡蛋和生粉调成粉糊

4.将虾皮倒入粉糊内挂满粉浆

5.锅内倒入适量的色拉油加热

6.将挂满粉糊的虾头逐个放入油热的锅内炸

7.变了颜色捞出后控油，再复炸一次。两面金黄色捞出

8.趁热撒入椒盐粉。匀称入味。

9.装盘