路边摊也能在家做，而且简单方便还健康，宵夜必备美食，跟我一起学起来吧！

烤苕皮

【食材】苕皮，酸豆角，酸萝卜，折耳根，小米辣，小葱，蒜末，烧烤酱

【做法】

1、平底锅中刷油，把苕皮平摊在锅上，烤到起泡，翻面刷上烧烤酱。

2、放上适量葱花、酸豆角、酸萝卜、折耳根。

3、将苕皮对折，用竹签串上，表面再刷一层烧烤酱再煎2分钟。

4、撒上一点辣椒粉和葱花即可。

锡纸粉

【食材】花甲，金针菇，粉丝，小米椒，葱，蒜，料酒，生抽，蚝油，白糖、辣椒油

【做法】

1、葱姜切末，小米辣切小段，金针菇洗净撕小块，粉丝提前用开水泡软，花甲洗干净备用。

2、调个酱汁，碗中加入蒜末，小米椒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖，半勺辣椒油，半碗水搅拌均匀。

3、锡纸碗底铺上金针菇，放上粉丝，放入花甲，倒入酱汁再盖上一层锡纸。

4、放入空气炸锅180度烤25分钟，出锅撒上葱花即可。

烧烤

【食材】韭菜，鸡翅，莲藕，火腿肠，香菇，火锅丸子，土豆，金针菇，土豆，辣椒面，烧烤料，白芝麻，烧烤酱，生抽，蚝油，白糖

【做法】

1、韭菜洗净掐头去尾，鸡翅改刀，莲藕去皮切块，火腿肠扒皮改刀，香菇洗净切花刀，土豆去皮切片，金针菇洗净掰小块。

2、调个酱料：碗中加入两勺烧烤料，一勺辣椒面，一勺白芝麻，浇上热油爆香，再加入两勺烧烤酱，两勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油，一勺白芝麻，一勺糖，搅拌均匀。

3、鸡翅上涂烧烤酱腌制半小时，烤盘铺锡纸，摆上食材，刷上烧烤酱，放入烤箱上下火180度25分钟即可。

香煎小土豆

【食材】小土豆，葱花，烧烤料，白芝麻，辣椒面，生抽，盐

1、小土豆去皮，上锅蒸熟。

2、平底锅放少许油，放入土豆小火煎至金黄。

3、放入一勺辣椒面，适量烧烤料，少许五香粉，一勺生抽，适量盐翻炒均匀。

4、再撒葱花，白芝麻即可，

炸鸡柳

【食材】鸡胸肉，鸡蛋，白芝麻，面包糠，淀粉，辣椒面，盐，生抽，胡椒粉

【做法】

1、鸡胸肉洗净切条放入碗中，加入一个鸡蛋，两勺生抽，适量胡椒粉，适量盐搅拌抓匀，腌制半小时。

2、腌制好的鸡肉先裹上淀粉，再放进蛋液里，然后再裹好面包糠，一条条鸡柳做好备用。

3、锅中倒油，油热放入鸡柳炸，炸至金黄色捞出，撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻即可。

烤鱿鱼

【食材】鱿鱼，葱花，生抽，蚝油，韩式辣酱，辣椒面，孜然粉，十三香，白糖，白芝麻适量

【做法】

1、鱿鱼洗净切开改刀，放入烤盘中。

2、调个酱汁：碗中放入三勺韩式辣酱，两勺生抽，一勺蚝油，一勺辣椒面，一勺孜然粉，半勺白糖，半勺十三香搅拌均匀。

3、鱿鱼双面刷上酱汁，放入预热好的烤箱200度烤7分钟后取出，双面再刷一次酱，再放入烤箱继续7分钟，双面再刷酱再烤5分钟。

6、取出撒上白芝麻，葱花即可。

钵钵鸡

【食材】鸡爪，大虾，土豆，西蓝花，鹌鹑蛋，亲亲肠，莲藕，鱼豆腐，木耳，海带结，喜欢吃的都可以放

【做法】

1、把准备好的食材清洗干净，切成小块，串上签子。

2、锅中烧水，水开依次放入食材，煮熟捞出控干水份。

3、容器中放入钵钵鸡调料，将串好的食材，完全浸泡在钵钵鸡调料中，泡半小时即可。

蒜蓉生蚝

【食材】生蚝，葱，蒜，小米辣，生抽，蚝油，白糖，盐

【做法】

1、生蚝洗干净，葱、蒜切末，小米辣切段。

2、锅中放油，放入蒜末炒香，再放入小米辣，两勺生抽，两勺蚝油，半勺白糖适量盐翻炒均匀。

3、把蒜蓉放入生蚝上，烤箱200度烤10分钟，出锅撒上葱花即可。